一瓶葡萄酒的年份(Vintage)并非指这瓶酒装瓶或是上市的时间，而是指生产这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份。

通过酒标上标注的年份数字,一方面能够了解当年气候因素对于葡萄酒的影响，另一方面也可以知道这款酒的年龄，推

断瓶内酒质的发展状态。

一般而言，好的年份下，人们能采收到产量可观且品质极佳的葡萄，进而打造成十分优秀的葡萄酒，这样的年份也被

称为“大年”。相反，在一个具有挑战性或是欠佳的年份条件下，自然条件欠佳，葡萄果实产量少且品质不高，整个

产区葡萄酒的总体表现也不尽人意，这样的年份便被称为“小年”。

也会有一些天气稳定，葡萄果实表现平平，既不太好也不太差的普通年份。

年份并非是决定葡萄酒品质的唯一条件。随着葡萄园管理和酿酒技术的提高，优秀的葡萄种植者和酿酒师们能

够采取更多有效措施去调整葡萄及葡萄酒的状态，从而弱化天气灾害对葡萄酒产量和品种造成的影响。

这种情况下，年份对于葡萄酒的影响更多在于风格方面：如果这一年天气较为凉爽，葡萄酒风格则会偏向于优

雅清新；如果这一年里干燥炎热的天气占大多数，那么酿出的葡萄酒就可能有着极佳的浓郁度和饱满的酒体。

“保质期”

曾经的一段时间内，外国葡萄酒进入中国后，要履行任何进口食品的标签上均要标出其保质期信息的规定，因此，

其背标也会标上保质期。

不过，在2011年国家发布的《预包装饮料酒标签通则》（GB7718-2011）第4.3.1条明确规定，“酒精度大于等于

10%的饮料酒可免除标示保质期”，因此近年来，越来越多的葡萄酒顺应规定变化，不再标注保质期。

事实上葡萄酒只要避光控温在适宜的环境储存得当，是可以保存许多年的，葡萄酒的世界大象万千，即使是被认为

普遍不宜过长陈年的白葡萄酒中，也存在着极富陈年潜力的酒款。判断一瓶葡萄酒是否变质，常常需要依靠开瓶后

的香气和味觉来判断，而非依靠标注的“保质期”。

灌装日期

葡萄酒灌装日期即是指葡萄酒的装瓶日期。

葡萄酒在经过采摘、发酵、橡木桶陈年后会进行装瓶，灌装日期就是在装瓶阶段标注的。

根据中国《预包装饮料酒标签通则》（GB10344-2005）、《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和

《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，进口葡萄酒中文背标必须包含葡萄酒的灌装日期。

中文背标上的灌装日期，通常会标志“某年某月某日”的形式。

从灌装日期也可以大致推算出葡萄酒截止目前的陈年时间。

有的葡萄酒在上市前可能已经在酒窖中存放了1至2年，目的是通过短时间的陈年使葡萄酒提升至最佳口感状态。